Prepara fácil esta sabrosa pasta con salsa de tomate

Ingredientes:

-250 g de pasta (spaghetti, penne, fusilli, etc.)

-2 cucharadas de aceite de oliva

-3 dientes de ajo, picados

-1 lata de tomates pelados (400 g)

-1 cucharadita de azúcar

-Sal al gusto

-Pimienta al gusto

-Hojas de albahaca fresca, picadas

-Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones:

-Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva.

-En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo por unos minutos hasta que esté dorado y fragante.

-Añade los tomates pelados a la sartén y mézclalos bien con el ajo. Rompe los tomates con una cuchara de madera para obtener una salsa más espesa.

-Agrega el azúcar, sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.

-Cuando la salsa esté lista, agrega las hojas de albahaca picadas y cocina por unos minutos más.

-Vierte la salsa de tomate sobre la pasta cocida y mezcla bien para que todos los fideos queden cubiertos.

-Sirve la pasta caliente y, si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado por encima.