Fallece Xóchitl Fisher, dueña de emblemáticas Paletas Germania

Esta mañana anunciaron el fallecimiento de la dueña de las emblemáticas Paletas Germania, Doña Xóchitl Fisher Díaz. El Ayuntamiento de Santa Isabel, hogar de este negocio familiar, lamentó su muerte en una publicación en redes sociales.

No trascendió la causa de la muerte pero hace 3 años apenas se recuperaba de una enfermedad debilitante, de acuerdo con registros periodísticos. Doña Fisher Díaz actualmente tendría alrededor de 90 años de edad.

_{Doña Xóchitl Fisher Díaz}

Paletas Germania es un negocio familiar que comenzó en 1960. La madre de la familia Fisher Díaz, Lupita, una hábil repostera y cocinera, elaboró las primeras paletas en aquel año.

El negocio siguió expandiendo y ahora cuenta con reconocimiento a nivel internacional, además de que sus paletas se convertieron en un ícono chihuahuense. La señora Xóchitl Fisher Díaz, de padre alemán y madre mexicana, mantuvo y desarrolló la marca en posteriores años.

En diversas entrevistas con medios de comunicación, siempre aseguró que la receta secreta de sus paletas fue la calidad y no utilizar nada artificial en sus recetas.

Cápsula turística de Santa Isabel con mención de Paletas Germania: