Manzanas cada vez son más dulces, antes eran como zanahorias: estudio

La diferencia entre un refresco y tres manzanas es que, la primera opción, no aporta ningún valor nutricional, la segunda aporta vitaminas, minerales y fibra.

Por lo tanto, lo aconsejable es comer manzanas, aunque tengan mucho azúcar.

No obstante, antes las manzanas no tenían tanto azúcar, como explica Daniel E. Lieberman en su libro La historia del cuerpo humano.

Además, no sólo las manzanas. Todas las frutas modernas se cultivaron selectivamente para ser mucho más azucaradas mediante la selección artificial de los agricultores.

Las manzanas de hace pocos siglos probablemente eran tan dulces como una zanahoria. De hecho, las zanahorias antiguas tampoco eran como las actuales.

La prueba más antigua que se conoce del uso de zanahorias por parte de humanos, en Afganistán, data del año 3,000 a.C. Aquellas zanahorias eran de color púrpura por fuera y amarillas por dentro.

Según un estudio realizado por el bioquímico de la Universidad de Texas, Donald Davis, incluso en la década de 1950 muchas frutas ya eran distintas. Las actuales, en comparación, son un 50% más pobres en hierro y con un 12% menos de calcio y un 15% de vitamina A.