Desayuna estos sabrosos chiles rellenos

¿Estás buscando nuevas recetas para desayunar? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de media hora, las siguientes porciones son para 4 personas.

Ingredientes:

-4 chiles poblanos grandes

-1 taza de queso manchego rallado

-1 taza de queso Oaxaca rallado

-2 huevos

-1/2 taza de harina

-Aceite vegetal para freír

-sal al gusto

¿Cómo se prepara? 

-Tuesta los chiles poblanos directamente en la estufa o en un comal hasta que se hayan quemado por todos lados.

-Una vez tostados, coloca los chiles en una bolsa de plástico o en un recipiente tapado para que de repente durante unos minutos. Esto facilitará el pelado.

-Pela los chiles con cuidado, quitando la piel quemada y las semillas. No los enjuagues con agua para evitar que pierdan sabor.

-En un tazón, mezcle los quesos rallados y sal al gusto.

-Rellena los chiles con la mezcla de queso. Asegúrese de que estén bien rellenos, pero no los cierres con palillos.

-Separa las yemas de las claras de los huevos. Bate las claras hasta que esten firmes y agrega las yemas batidas poco a poco.

-Agrega la harina y sigue batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

-Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

-Cubre cada chile relleno con la mezcla de huevo, asegurándote de que estén completamente cubiertos.

-Fríe los chiles rellenos en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.

Retira los chiles rellenos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

-Sirve los chiles rellenos calientes y disfrútalos con tu salsa favorita.