Van cuatro suspensiones a establecimientos de mariscos: COESPRIS

El Titular de la COESPRIS, Luis Carlos Tarín Villamar, ha brindado detalles sobre el operativo implementado con motivo de la Semana Santa en Ciudad Juárez. Este operativo se inició a finales de febrero y se extenderá hasta septiembre, coincidiendo con el inicio de la temporada de calor según el calendario epidemiológico local.

Tarín Villamar destacó la importancia de mantener un estricto control en la calidad de los productos, especialmente pescados y mariscos, debido a su rápida descomposición.

Hasta la fecha, se han registrado cuatro suspensiones en establecimientos de la ciudad, las cuales están siendo evaluadas para determinar si las medidas pueden ser levantadas. Se hace hincapié en que el objetivo principal no es generar afectaciones económicas, sino garantizar la seguridad alimentaria de la población.

Durante las inspecciones, se verifica la infraestructura de los establecimientos, las condiciones de almacenamiento, el manejo del producto desde su origen hasta llegar al punto de venta, así como aspectos físicos como la frescura, el color y el olor. Se promueve el uso de medidas sanitarias adecuadas por parte del personal que manipula los alimentos, como el uso de cofias, cubrebocas y guantes.

Tarín Villamar también advirtió sobre la compra de productos en lugares informales como cruceros y calles, donde no se garantiza la adecuada manipulación y almacenamiento. Se recomienda adquirir estos alimentos en establecimientos reconocidos y con certificaciones sanitarias para prevenir problemas de salud.