¿Tortilla de maíz o de harina? Aquí te decimos cual es más saludable

Las tortillas de harina son hechas con masa de harina de trigo con manteca de cerdo o vegetal, sal y agua. Puede tener entre 80 a 100 calorías y es rica en hierro, calcio, vitaminas, minerales y fibra.

Las tortillas de maíz son hechas con maíz nixtamalizado, la cual existe desde épocas prehispánicas y brinda a la tortilla su color, sabor, olor y textura por lo que es un alimento benéfico para la salud.

Además de ello, es baja en grasas y aporta aproximadamente entre 23 y 64 calorías, por lo que se considera que es mucho más sano comer este tipo de tortillas en comparación con las de harina.

Expertos de la UNAM dieron a conocer que las tortillas de harina equivalen a tres de maíz y es más recomendable que se consuman, en especial si tienes que hacer o someterte a una dieta baja en calorías y libre de gluten.