Prepara estos nachos con arrachera

Ingredientes:

-250 g de arrachera en tiras
-1 cucharada de aceite vegetal
-1 cebolla mediana, cortada en juliana
-1 pimiento rojo, cortado en juliana
-1 pimiento verde, cortado en juliana
-1 diente de ajo, picado
-1 cucharadita de comino molido
-1 cucharadita de paprika
-Sal y pimienta al gusto
-200 g de chips de maíz (nachos)
-200 g de queso cheddar 
-1 tomate, cortado en cubitos
-1 jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
-Crema agria (opcional)
-Guacamole (opcional)

Instrucciones:

-En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la arrachera en tiras y cocina hasta que esté dorada y tierna. Retira la arrachera de la sartén y reserva.

-En la misma sartén, agrega la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

-Vuelve a colocar la arrachera en la sartén con las verduras. Agrega el comino, la paprika, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos para que los sabores se integren.

-Precalienta el horno a 180°C (350°F).

-En una bandeja para horno o en un plato apto para microondas, coloca una capa de chips de maíz (nachos). Espolvorea una porción generosa de queso cheddar rallado sobre los nachos.

-Agrega una capa de la mezcla de arrachera y verduras sobre el queso cheddar. Repite este proceso hasta utilizar todos los ingredientes, terminando con una capa de queso cheddar en la parte superior.

-Hornea los nachos en el horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Si prefieres usar el microondas, calienta los nachos en intervalos de 30 segundos hasta que el queso se derrita.

-Retira los nachos del horno o microondas y decora con cubitos de tomate y jalapeños picados al gusto. Si lo deseas, puedes agregar crema agria y guacamole como acompañamientos.

-Sirve los nachos de arrachera calientes y disfrútalos como aperitivo o plato principal en tus reuniones o simplemente para consentirte a ti mismo.