Lomo en salsa de mango para la comida

¿Quieres dejar un poco la comida habitual y probar algo diferente? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de una hora, cabe destacar que estas porciones te alcanzarán para 4 personas.

Ingredientes:

-500 Gramos Lomo de cerdo cortado en cubos

-2 Cucharadas Aceite de maíz

-1 Cucharada Curry en polvo

-1 Cucharada Consomé de pollo en polvo

-2 Cucharadas Pasas

-1 Lata Leche Evaporada

-1 Taza Agua

-2 Piezas Mango pelados y cortados en cuadritos

¿Cómo se prepara?

-Sofríe el lomo en el aceite caliente hasta que dore.

-Agrega el curry, el consomé de pollo en polvo, las pasas, la Leche Evaporada y el agua. Cocina a fuego lento por 25 minutos.

-Incorpora el mango y remueve. Cocina 5 minutos más. Retira y ofrece caliente.

-Consejo culinario: puedes agregarle nuez o almendra al platillo para darle más textura y sabor.