Este alimento rico en calcio te ayuda a prevenir las caries

Además de su delicioso sabor y valor cultural, este complemento también cuenta con beneficios para la salud bucal, su versatilidad la convierte en un acompañamiento indispensable en muchas comidas y en una base de la gastronomía mexicana.

El alimento al que se refiere es la tortilla de maíz, la cuál es usada día a día en platillos como tacos, enchiladas y quesadillas, entre muchas otras que se preparan a nivel regional con sus propias variantes.

Aunque existen muchos estigmas sobre el consumo de tortilla debido a que a menudo está presente en alimentos con alto contenido calórico, algunos estudios en el área de la nutrición han demostrado que la tortilla en sí, no representa un riesgo para la salud, e incluso puede llegar a ser beneficiosa para la salud bucal.

El artículo “Conoce el beneficio de comer Tortillas” publicado por la Dirección General de Comunicación Social (DGCS) de la UNAM menciona que el consumo de tortillas de maíz ayuda a mantener los dientes sanos debido a sus nutrientes.

Eduardo Montesinos Rivera, especialista de la Facultad de Odontología, explicó que esto se debe al calcio que contienen las tortillas de maíz, pues aportan hasta el 50% de la dosis diaria de calcio recomendado a consumir. 

Además, el experto mencionó que la absorción de calcio ayuda también a prevenir las caries, ya que un 90% de los mexicanos tiene algún problema bucal, debido a que el calcio ayuda a que los dientes se pongan fuertes.

Por su parte, la académica Berenice Montaño Gómez refirió que la tortilla contiene también magnesio, fósforo, potasio, niacina y las vitaminas A, C, D, E, B1 y B2. Señalaron que la combinación de las vitaminas C y D con el calcio ayuda a fijar el calcio en los huesos.