Cocina esta sabrosa sopa de nopales

¿Estás en busca de nuevas sopas que preparar para este invierno? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de 40 minutos, y lo mejor de todo es que estas porciones te alcanzarán para 4 personas.

Los ingredientes que necesitarás son:

-3 Cucharadas Aceite de maíz

-5 Piezas Nopales limpios, cocidos y escurridos

-1 1/2 Taza Champiñones rebanados

-1 Cucharada salsa MAGGI

-4 Piezas tomate

-1/4 Pieza Cebolla asada

-1 Pieza Ajo asado

-3 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente

-2 Piezas Chile de árbol seco sin semillas y remojados en agua caliente

-1 Cubo Concentrado CONSOMATE

-4 Tazas Agua

-1 Ramita Epazote fresco limpia

-1 Paquete Queso Panela en cubos (200 g)

¿Cómo se prepara?

-Calienta en una olla el aceite y fríe los nopales y los champiñones por 5 minutos a fuego medio, agrega un poco de MAGGI.

-Licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, los chiles y el cubo de CONSOMATE, agrega a los nopales y champiñones, mezcla y cocina por 5 minutos.

-Agrega el agua y el epazote, calienta durante 8 minutos a fuego medio, decora con queso panela y ofrece.