Champiñones podrían ayudar a prevenir la gripa, según estudio

Varios estudios hacen alusión a que los champiñones pueden ayudar a reducir la depresión, favorecer el nacimiento de nuevas células en el cerebro y a servir como coadyuvantes en el combate del cáncer.

Lo que hasta ahora no se sabía es que la fibra presente en cualquier hongo puede protegernos contra la gripa.

Esto lo descubrió un grupo de científicos de la Universidad McGill en Canadá, quienes el pasado 8 de enero publicaron sus hallazgos en la prestigiosa revista Nature Immunology.

De acuerdo con la investigación, las fibras de beta-glucanos que se encuentran en todos los hongos, podrían actuar como barrera en contra de la gripa.

Los beta-glucanos se encuentran presentes en hongos, levaduras, y a veces, hasta en algunos tipos de bacterias.