Estos alimentos son ricos en glucosamina; previene el dolor articular

La principal función de la glucosamina es contribuir a la formación y reparación del cartílago, además de mantener la flexibilidad y resistencia de las articulaciones, por lo que es importante consumir alimentos con este compuesto.

Actualmente suelen venderse en suplementos alimenticios que pueden llegar a ser caros, sin embargo, esta sustancia también puede adquirirse a través del consumo de alimentos de origen animal, representando una opción más económica.

De acuerdo con un artículo del sitio Mayo Clinic, la glucosamina está presente en los siguientes alimentos:

• Caldo de huesos: el caldo de huesos, especialmente cuando se hace con huesos de animales como pollo o res, puede contener pequeñas cantidades de glucosamina

• Menudencias: se produce naturalmente en todas las formas de cartílago sano; las orejas de un animal sacrificado, su hocico y los tejidos de las articulaciones contienen glucosamina, pero estas formas resistentes rara vez se consumen en algunas regiones

• Moluscos: algunos moluscos como los mejillones y las almejas también contienen la sustancia en cantidades moderadas

• Crustáceos: la mayoría de los suplementos se hacen de los exoesqueletos, o capas exteriores de crustáceos; los que son comestibles como el camarón, la langosta, o el cangrejo pueden proporcionar trazas de glucosamina en sus conchas y colas

• Médula de res: al igual que con el cartílago, la glucosamina también se encuentra en la médula ósea de los animales, y es rica en nutrientes específicos