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El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, señaló que, además de los esfuerzos para reabrir la frontera a la exportación de ganado en pie, se analizan alternativas para agregar valor a la producción ganadera de Chihuahua.

Explicó que durante la reunión con productores surgió la propuesta de fortalecer el procesamiento local de carne, aprovechando la alta calidad del ganado chihuahuense.

“No se trata solo de una opción. Varios plantearon la posibilidad de agregar valor. Chihuahua produce carne de excelente calidad. Claro que estamos trabajando para reabrir la frontera, es un empeño muy importante de la presidenta, mío y del Senasica, pero también surgió la pregunta: ¿por qué no engordar y procesar aquí, y vender carne de gran calidad para México, para Estados Unidos o para otros países?”, expresó.

Berdegué destacó que próximamente se firmará la modernización del tratado de libre comercio con Europa, lo que abrirá mayores facilidades para la exportación de carne de res.

Si bien reconoció que en Chihuahua existe una tradición de exportar ganado en pie, subrayó que eso no impide explorar un esquema complementario donde los animales se engorden en el estado y se exporte carne procesada, sin sustituir el modelo actual, sino ampliando las oportunidades de mercado.

Asimismo, informó a los productores sobre los avances en la nueva planta de Moscamed y Metafase —proyecto que calificó como “maravillosamente avanzado” y con un desarrollo tecnológico “fenomenal”— e hizo una invitación para que la visiten, al considerar que será clave en la protección de la ganadería nacional.