Inicia la semana desayunando estos ricos chilaquiles verdes

Ingredientes:

-1/2 kilogramo de tortillas de maíz
-2 tazas de salsa verde
-1/2 cebolla blanca, picada
-2 dientes de ajo, picados
-1 taza de crema agria
-1 taza de queso fresco desmenuzado
-1/4 de taza de cilantro fresco, picado
-Sal al gusto
-Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

-Comienza cortando las tortillas de maíz en triángulos o cuadros pequeños. Puedes utilizar tortillas frescas o dejarlas reposar un día para que estén un poco más duras.

-Calienta una sartén grande con suficiente aceite vegetal para freír. Cuando el aceite esté caliente, agrega las tortillas cortadas y fríelas hasta que estén crujientes y doradas.

-Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

-En otra sartén, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla picada y el ajo. Cocínalos a fuego medio hasta que estén suaves y ligeramente dorados.

-Añade la salsa verde a la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Agrega sal al gusto.

-Cuando la salsa esté lista, incorpora las tortillas fritas y mezcla bien para asegurarte de que todas las tortillas estén cubiertas de salsa. Cocina a fuego bajo durante unos minutos para que las tortillas se suavicen un poco.

-Sirve los chilaquiles en platos individuales y decora con crema agria, queso fresco desmenuzado y cilantro picado al gusto.