Cocina estas ricas brochetas de carne de manera fácil

Ingredientes:

-500 gramos de carne de res (puede ser filete, sirloin o carne para asar)
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-1 cebolla
-1 calabacín
-Champiñones (opcional)
-Tomates cherry (opcional)
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta al gusto

Para la marinada:

-3 cucharadas de aceite de oliva
-2 dientes de ajo, picados
-1 cucharadita de pimentón
-1 cucharadita de comino molido
-Jugo de 1 limón
-Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

-Comienza por cortar la carne en trozos del tamaño de bocado y colócala en un recipiente hondo.

-En un tazón aparte, mezcla todos los ingredientes de la marinada: aceite de oliva, ajo picado, pimentón, comino molido, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien.

-Vierte la marinada sobre la carne y revuelve para asegurarte de que todos los trozos estén bien cubiertos. Cubre el recipiente con papel film y refrigera por al menos 30 minutos, o idealmente durante la noche para que la carne absorba los sabores.

-Mientras la carne se marina, corta los pimientos, la cebolla, el calabacín y otros vegetales que desees usar en trozos del tamaño de bocado.

-Luego, ensarta los trozos de carne y los vegetales en brochetas de madera o metal, alternando los ingredientes a tu gusto.

-Precalienta la parrilla o asador a fuego medio-alto. Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante unos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.

-Unta las brochetas con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen a la parrilla. Sazona con sal y pimienta al gusto.

-Asa las brochetas en la parrilla caliente durante unos 10-15 minutos, o hasta que la carne esté cocida a tu punto de preferencia. Recuerda voltearlas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.

-Una vez que las brochetas estén cocidas y tengan un buen color dorado, retíralas de la parrilla.

-Sirve las brochetas de carne caliente, acompañadas de arroz, ensalada o tu guarnición favorita. ¡Disfruta de esta deliciosa comida al aire libre!