Atraso en trilla; presiona maíz al precio de tortillas, advierte GCMA🎦

El director general del GCMA, Juan Carlos Anaya, pronostica que la presión se acentuará en las próximas cuatro semanas, por el retraso de la trilla en México, que es el levantamiento de la cosecha.

Además, sequía en el sureste del país y exceso de lluvia en el centro causarían una menor producción de grano.

Entonces, ante un maíz a mayor precio los costos de nixtamalización, molienda y elaboración de tortilla podría ascender.

Anaya Castellanos no calcula un porcentaje de alza de precios determinada, ya que sería por múltiples factores como inventarios, contratos, rendimiento industrial, energía, transporte y competencia.

Indicó que en las últimas semanas, el precio de la tonelada del maíz repuntó, a la par que la cotización de los futuros del grano lo hizo 24%, variación que no debe presentarse como un aumento equivalente de la tortilla, precisó.

"Menor disponibilidad de grano apto, rezago productivo y referencias internacionales al alza aumentan el riesgo de encarecimiento al consumidor, aunque su traslado no es automático", dijo el director del grupo consultor.

Los números del GCMA indican que, solo en septiembre, el precio promedio nacional al productor vio un incremento de 6.3% en maíz blanco y en el de mercado subió 6.0%; en ambos casos se observó la mayor alza en siete meses.