Casi 70 años de sabor en Juárez: reconocen Taquería Don Chicho

Juarenses A.C. creó la campaña “Sabores Orgullosamente Juarenses” para reconocer a restaurantes y empresas con una trayectoria de 50 años o más y este día, la distinción fue para la Taquería Don Chicho, fundada en 1957.

El presidente Héctor Ortiz Orpinel desatacó la trayectoria del negocio familiar y señaló que ha conservado durante generaciones un sabor que refleja la identidad de la comunidad fronteriza.

Además, agradeció a la familia Valdez por mantener la tradición y reconoció la labor de Juarenses A.C. por su interés por recuperar y difundir historias locales.

Jorge Gutiérrez, presidente de la Asociación de Escritores, explicó que Don Chicho nació en 1917, llegó a Ciudad Juárez en 1953 y en 1957 inició vendiendo aguas frescas y tacos de buche desde un puesto de madera, lo que dio pie al negocio que forma parte de la historia de la comunidad fronteriza consolidado en un establecimiento sobre la calle Lerdo que destaca por sus tacos de buche y chorizo.