Impartirá Rafa Carbajal charla en la UACJ

La UACJ convocó a la comunidad en general a la charla “Foodturama”, impartida por el ingeniero en bioquímica Rafa Carbajal.

Por medio de esta conversación, los asistentes podrán descubrir cómo ha cambiado la alimentación y cómo la Inteligencia Artificial transformará la forma de ver la comida.

El evento se llevará a cabo el próximo martes 21 de octubre, a las 11:00 de la mañana, en las instalaciones del Gimnasio Universitario.

@soyrafacarbajal Hervir agua no siempre la hace más sana 👀💧. Elimina bichos, sí… pero concentra sales y metales 😬. Mira lo que pasó cuando medí agua del grifo, purificada, mineral y hervida 👇 #rafacarbajal #stem #cienciaentiktok #aprendeentiktok #agua ♬ sonido original - Rafa Carbajal

Rafa Carbajal, cuyo nombre completo es Gerardo Rafael Hernández Carbajal, es un divulgador científico mexicano, ingeniero en bioquímica con especialidad en biotecnología microbiana.

Desde 2012 se desempeña como profesor-investigador en el Tecnológico Nacional de México, campus Santiago Papasquiaro, en el estado de Durango. 

Su labor académica ha estado centrada en el estudio y la enseñanza de la ciencia de los alimentos, área en la que también ha encontrado un espacio de difusión masiva a través de las redes sociales.

En plataformas como TikTok e Instagram, Rafa Carbajal se ha posicionado como una voz confiable en divulgación científica, destacando por su estilo accesible, directo y basado en evidencia.