Retiran en EU 600 kilos de carne de cerdo por riesgo de listeria

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos, dio a conocer que durante sus inspecciones tuvieron que retirar cerca de 686 kilos de carne de cerdo elaborada con la papada o mejilla del animal.

Comentaron que se retiró debido a una posible contaminación con listeria monocytogenes y que los productos afectados fueron elaborados en una planta ubicada en Italia y distribuidos en California, Florida, Idaho, Illinois, Michigan, Nueva Jersey, Nueva York y Texas.

La carne de cerdo que se retiró del mercado son dos bajo la distribución de Prime Line Distributors y dos vinculadas con Ferrarini USA. Las cajas tienen impresos el lote 263311US, la leyenda “BEST IF USE BY DATE: 05.16.27” y el código IT 1937 L CE para determinar si poseen mercadería alcanzada por el retiro.

Por el momento no se han confirmado enfermedades vinculadas a estos productos, pero se dice que los artículos retirados podrían afectar a los productos que permanecen en refrigeradores y congeladores de establecimientos de servicio de comida y comercios minoristas.

La listeriosis es una infección asociada al consumo de alimentos contaminados con Listeria monocytogenes. Afecta principalmente a adultos mayores, personas con sistemas inmunitarios debilitados, mujeres embarazadas y recién nacidos, aunque también puede presentarse en personas que no integran esos grupos.

Entre los síntomas se encuentran fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez de cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones. Esas manifestaciones pueden estar precedidas por diarrea u otros síntomas gastrointestinales.