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La sopa que llevan cocinando 45 años ¡y la gente la consume!

El restaurante Wattana Panich de Bangkok, Tailandia, tiene un caldo que han calentado todos los días por 45 años sin parar. Lo más impresionante es la gente come fideos con carne de este platillo.

Por: Redacción 23 Julio 2019 16 57

El canal de YouTube ‘Great Big Story’ contó el caso del restaurante donde tienen un cazo que ha calentado por 45 años sin parar una sopa conocida como atún neua.

A la olla agregan diariamente carne en rodajas, tripas y órganos no especificados. Al final del día lo que sobra lo utilizan para el día siguiente y añaden productos frescos y nuevos.

El método de cocina, según los dueños, le da a la sopa un sabor y aroma únicos.

De hecho al mirar la olla puedes apreciar un anillo brillante que tiene residuo de sopa que han recolectado y solidificado por décadas.

Hay restaurantes que cocinan la misma receta por décadas, pero ellos lo llevaron a otro nivel al cocinar lo mismo sobre el mismo caldo y los restos sólidos que tienen casi medio siglo.

El actual cocinero mencionó que el restaurante tailandés es un negocio familiar y él es la tercera generación que custodia la sopa.


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