Comparte resultados de platillos hechos con recetas de 1750 a.C.

Bill Sutherland, profesor de la Universidad de Cambridge en Reino Unido, compartió a través de Twitter, los resultados de los platillos hechos con recetas escritas en una tablilla de arcilla fechada por los historiadores en el año 1750 a.C.

I blame lockdown but for some reason decided to cook Babylonian meal from the recipe tablet on the right; at 1750 BCE are the oldest recipes existing. Seemed to go down OK "Best Mesopotamian meal I have eaten".
A thread 1/6 pic.twitter.com/gqYMJopbxM

— Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) June 28, 2020

“Decidí cocinar comida babilónica de la tabla de recetas a la derecha; en 1750 aC son las recetas más antiguas existentes.La mejor comida mesopotámica que he comido". expresó Sutherland en Twitter.

Stew of lamb. This was simple and delicious. Crumbled in a couple of barley cakes (made by daughter Tessa), which made a rich unctuous sauce. Crushed leek and garlic topping gave it an sharp edge 2/6 pic.twitter.com/5UlPUc2plF

— Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) June 28, 2020

Sutherland compartió 4 platillos realizados con las recetas, siendo el primero un estofado de cordero con pastelillos de cebada, cebolla, melocotón, leche y ajo.

Tuh'u. Thought this looked stunning and full of flavour. Think I should have cooked a bit longer to disintegrate more 3/6 pic.twitter.com/ZTJiQE1XWl

— Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) June 28, 2020

Mientras que los otros 3 fueron, Tuh'u hecho de carne de muslo, y dos más hechos a base de verduras.

Elamite Broth. OK I cheated and used tomato sauce rather than sheep's blood. Peculiar but delicious thick flavoursome soup. 5/6 pic.twitter.com/aKGYk1vhH4

— Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) June 28, 2020