Por sequías, peligro inminente para la cerveza a nivel mundial

Para la producción de cerveza es necesaria la cebada por lo que según la investigación liderada por la Universidad de California Irvine y la Universidad de East, es posible la caída en el rendimiento.

En México, el Centro Internacional de Maíz y Trigo, examinó el comportamiento futuro de los cultivos de cebada y el efecto que tiene sobre la producción.

Por lo que indicaron que la disminución en el rendimiento de los cultivos de cebada provocará que también reduzcan de manera proporcional las cantidades de cereal que podrá destinarse para la elaboración de cerveza.

“El mundo enfrenta muchos impactos del cambio climático que ponen en peligro su vida por lo que el hecho de que alguien tenga que pagar poco más por beber cerveza parece trivial”, indicó Steve Davis, uno de los coautores del trabajo de la universidad de California.