Encuentran bacteria asesina dentro del queso más antiguo en Egipto

La tumba de Ptahmes fue encontrada por primera vez 1885 cerca de la necrópolis de Sqqara en el norte del país, en 2010 fue redescubierta, años después, arqueólogos encontraron en el sepulcro tarros rotos y la masa blanquecina solidificada.

Enrico Greco, químico de la Universidad de Catania analizó la sustancia para determinar su origen. Los pétidos detectados mostraron que la muestra pertenecía a producto lácteo hecho con leche de vaca y leche de oveja o de cabra.

Las muestras también revelaron que el producto tenía la bacteria 'Brucella melitensis', que causa la brucelosis, enfermedad potencialmente mortal propagándose de los animales a las personas.

Al ser confirmadas las conclusiones de los investigadores, la sustancia hallada representaría la evidencia biomolecular más antigua de la enfermedad.